La Règle 2 minutes pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral toléré Plancha fantasie du chef contre l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 écrasé Chiffonande avec carrè en même temps que Verrat dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en tenant fond brun alors fleurs de capres Carpaccio en tenant wagyu, saucée agrumèe ensuite caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en tenant stracciatella après noisettes cassè Antipasto hybride en tenant poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation à l’égard de poulpe en marinade aux agrumes, crevettes Dans sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio de pélamide après oignons confit , laconique Panachage carrotte et grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,huile au basilic Choix en tenant polenta alors coeuf chaud en même temps que fromage, champignons à l’égard de la fraise et chiffonade en même temps que jambon cru de montagne Mince Entier compris Risotto à la bisque de croustaces Nasse en compagnie de bar , fenouil caramelisèe et sauce navel avec sicile bio Infidèle rets sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau avec terre après tonalité présentation DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après saucée gourmand en tenant fetes
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